【NEW】お待たせしました!!お客様からのLOVEコールにより、つけ麺も新たに販売スタート。ただ辛いだけじゃない旨さと辛さの共存!!

辛いもの好きに捧げる、辛好きを確実に虜にする新潟県佐渡市の人気店!! 辛好きなら誰もが知る『辛辛魚』の麺処 井の庄で、5年修業をした店主がつくる、WAKA流の旨辛なつけ麺が最高に旨い。ただ辛いだけではなく、濃厚な魚介豚骨のマイルドな旨味とジワジワ後から押し寄せる自家製の魚介香る辣油との重なりあう濃厚なスープが、自家製麺にしっかりと絡み合う。旨辛をダイレクトに感じられる、つけ麺はお勧めだ!!

旨さと辛さのバランスの良さ!!ジワジワとやってくる刺激にハマるファン多数!!

強火で長時間炊きだし、豚骨の旨味を凝縮したスープと魚介の旨味を重ね合わせた濃厚魚介豚骨スープを軸に、魚介が香る自家製の特製辣油を絡めた濃厚激辛スープ。しっかり旨くて、しっかり辛い！☆リピ確定の旨辛さに太鼓判!!※辛さが苦手な方はご注意ください。

滑らかな食感と小麦の風味が豊かな自家製麺!!

国産の小麦を使用した風味豊かな自家製麺。バランスを考えた中太麺はスープとの絡み具合も最高級。麺を持ち上げたときに、濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。小麦の香りと旨味、食感、喉越しも抜群でスープとの最強のコンビを感じてほしい。

濃厚とんこつ×独自の調合を極めた自家製麻辣が辛さと旨さを際立たせる!!

ジワジワ押し寄せる辛さが特徴の麻辣。数種のスパイスと、魚介の香りを加えた辛さと旨さの融合。この旨辛なエキスと長時間炊いた豚骨スープとの重なりが、脳裏にガツンと衝撃走る旨さ!!　一度味わうと忘れることのできない、癖になる味わいだ!!

野菜をたっぷり入れた、豚ミンチとの抜群な黄金バランスに背脂を一緒に練りこみ肉汁ジュワッ〜!!絶品大粒餃子です!!

味噌らーめん、つけ麺、そしてLOVEコールが止まらない限定麺で行列ができる新潟の人気店!! 旨さを知っている常連さんは、らーめんに合わせて注文することが多い大粒の餃子。たっぷり入れることで野菜の甘味が強調され、背脂と豚のミンチをバランスよく合わせることでジューシーに!!　食べ応えも満足できる0サイズ感の餃子は、食卓の逸品、おつまみにも最適だ。

野菜たっぷり!!満足感ある大粒の餃子にヤミツキ間違いなし!!

粗めに刻んだキャベツをどっさりと入れ野菜の食感と豚肉のバランスを極めた自慢の餃子。程よく野菜の甘味を感じ、上質な背脂を練りこむことで格段とジューシーな美味しさがアップする。家庭で作る餃子とは一味違う美味しさです。

まずはそのまま味わい、素材の旨味を感じてください!!

バランスよく配合した豚ひき肉と、キャベツ・ニラ・ネギ、背脂。丁寧にお店で手作りしています!!まずは何もつけずに肉と野菜の旨味を堪能し、酢とコショウでさっぱりと、酢醤油など。お好きな食べ方で味わいください。店主のお勧めは、酢醤油にからしでアクセント!!是非お試しください。。。

【国産ニンニク８％使用】ニンニクガッツリ！軟骨コリコリ！！皮はサクッと中はジューシー!! 軟骨のコリコリとした食感とニンニクがガッツリ効いた大人気の餃子。お店で大人気！ビールのつまみにも最適です

中からジュワッと溢れる肉汁！強烈に香るニンニクと他にはない鳥軟骨のコリコリとした食感がたまらない！ お店で1個1個丁寧に手包みで仕上げたこだわりの餃子!お店で提供しているそのままの風味と味をご自宅にお届けします。

一口噛めば中からジュワッと肉汁が溢れ出す!!国産食材にこだわりニンニクと旨味と軟骨のコリコリとした食感が女性にも大好評。 お店で一番売れている大人気の餃子♪ご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。

【ニンニク不使用】軟骨のコリコリ食感！！皮はサクッと中はジューシー!! 軟骨のコリコリとした食感と野菜と肉汁のジューシー感がたまらない！ニンニクが苦手な方におすすめです！

鳥軟骨のコリコリとした食感が！中からジュワッと溢れる肉汁！野菜もたっぷりで罪悪感のまったくない、 ヘルシー餃子！お店で1個1個丁寧に手包みで仕上げたこだわりの餃子!お店で提供しているそのままの風味と味をご自宅に お届けします。

丹精込めて一つずつ手包みされる、さっぱりかつジューシーな美味しさ。

中からジュワッと溢れる肉汁があふれ出す！肉感もしっかりあって、野菜とのバランスも最高。軟骨のコリコリとした食感も絶妙。唯一無二、正味オリジナル の餃子が大ブレイク。一度食べたら癖になるはず。

一口噛めば中からジュワッと肉汁が溢れ出す!!国産の厳選食材を贅沢に使用！鶏軟骨のコリコリとした食感が女性にも大好評。 お店で大人気の餃子♪ご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。

『辛辛魚』で有名な”井の庄”出身の話題の新星が登場!!辛好きを虜にする脳裏にガツンとやってくる辛さのパンチ力!!記憶に残る中毒性の旨辛さ!!

辛いもの好きに捧げる、辛好きを確実に虜にする新潟市初上陸の新店!! 辛好きなら誰もが知る『辛辛魚』の麺処 井の庄で、5年修業をした店主がつくる、WAKA流の旨辛らーめんが最高に旨い!!ただ辛いだけではなく、濃厚な魚介豚骨のマイルドな旨味とジワジワ後から押し寄せる自家製の魚介香る辣油との重なりは流石の腕前…!! 一度食べたら脳裏から離れないインパクト抜群な旨辛ならーめんを味わってほしい。

一口目でダイレクトな旨さ!!ジワジワくる衝撃もたまらない!!

強火で長時間炊きだし、豚骨の旨味を凝縮したスープと魚介の旨味を重ね合わせた濃厚魚介豚骨スープを軸に、魚介が香る自家製の特製辣油を絡めた濃厚激辛スープ。しっかり旨くて、しっかり辛い旨辛の相乗効果で辛党派の心を離さないヤミツキ間違いなし☆リピ確定、完飲の旨さ!! ※辛い物が苦手な方はご注意ください。

滑らかな食感と小麦の風味が豊かな自家製の中太麺!!

こだわりの自家製麺は国産の小麦を使用した風味豊かな自家製麺。バランスを考えた中太麺はスープとの絡み具合、小麦の香りと旨味、食感、喉越しも抜群です。スープとの最強のコンビを感じてほしい。

独自の調合を極めた自家製麻辣が辛さと旨さを際立たせるポイント!!

ジワジワ押し寄せる辛さが特徴の麻辣。数種のスパイスと、魚介の香りを加えた辛さと旨さの融合。この旨辛なエキスが、脳裏にガツンと衝撃!!　一度味わうと忘れることのできない味わいだ!!

【お得な2食入り】濃密な豚骨と芳醇な焼きあごが融合した豊かな香りと力強い旨味!!焼きあごの黄金ダシを極めた渾身の一杯！

新潟県で30年以上らーめんを作り続けている、職人気質な店主が作り出す、長崎産のあご（トビウオ）を主役にした話題の行列店。濃厚な豚骨スープと香ばしい焼きあごダシのWスープ。グッと引き出された焼きあご特有の香り高い魚介の風味と旨味を、豚骨のまろやかさが包み込む濃密な味わい。焼きあごの香りと旨味を極限まで引き出した、焼きあごの魅力満載な一杯をご賞味あれ。

あごの香り全開！心地良い魚介の風味と豚骨のコクがクセになる力強さを感じる超絶品スープ！

長時間煮込む豚骨白湯スープは、濃厚かつまろやかでコク深い味わい。そこに、香りと旨味を引き出す独自の手法で作り出した焼きあごスープをブレンドしたWスープが絶妙に重なり合う。カエシに特製の塩ダレを使うことで、強烈なあごの香りを全面に打ち出している。焼きあごの香りを移した香味油も相まって、スープを注いだ瞬間から溢れ出す香り豊かな焼きあごダシを存分に楽しめる逸品だ。

モッチリかつ香り豊かな多加水中太麺!!麺を啜る度に香るアゴの風味と麺との絶妙なバランス!!

焼きあごと豚骨の旨味・香り・コク・まろやかさが入り乱れる極上のスープにマッチした多加水中太麺を使用。モチモチとした食感で、噛むほどに小麦の旨味が心地よく広がる。ツルッと滑らかな麺肌としなやかさを兼ねつつも、濃厚なスープとしっかり絡むこだわり抜かれた麺にも、是非注目していただきたい。

店主こだわりの風味豊かな長崎産の飛び魚を使用!!

厳選された長崎産の焼きあごをを使用することで、力強さと上品さが合わさりあった黄金のスープが完成している。　さらに風味を際立たせるために、香り油にもあごを使用している。 焼きあごの力強さを是非、堪能ください!!

替え玉付になって新登場!!創業より20年間継ぎ足し続けるド濃厚とんこつスープに、マー油の香ばしさが融合!!脳裏にガッツん☆旨味と深いコク、香ばしさの重なり合いで中毒性抜群！

カウンター席のみの小さなお店から、西区に移転OPENし、毎日が大賑いの大きなこだわりを持つ個性派な一軒として大人気☆!! あの人気ユーチューバーも来店し、ラーメンフリークも唸る。豚の旨味が超強烈な純度100％の豚骨スープのパンチ力!!この旨さの秘訣は創業より寸胴を空にすることなく仕込み、創業19年間継ぎ足し続けている旨味と深いコクのインパクトが駆け巡るスープ!!そこに旨味を更に格上げする黒い液体…。。。この黒い液体の正体は自家製マー油!!香ばしい旨味と風味がスープと混ざり合い、際立つ旨さと中毒性!!　☆是非お店の味を自宅でも気軽に味わっていただきたい!!

創業より継ぎ足し守り続けているド濃厚スープは豚骨純度100％!!

創業から今も、変わらぬ継ぎ足し続ける自慢のとんこつスープ。大量の豚骨と水を強力な火力で炊き続け、火入れと寝かしを繰り返し、旨味をすべてスープに凝縮した唯一無二のスープ。濃い目の味で濃度の高さは、ガツンと衝撃走る旨さとインパクト。紅生姜と合わせればスッキリとした味の変化!!脳裏に焼きつく中毒性の旨さは、リピ確定!!

まずは太麺を楽しみ、続いて替え玉の細麺にチェンジ!!ド濃厚なとんこつスープに、ガッツリと絡みつく!!☆

超ド濃厚なインパクトあるとんこつスープとのベストコンビ!!　常連さんが必ず頼む替え玉細麺をプラスしてお店同様に楽しめるようになりました。まずは太麺を楽しんで、細麺へとチェンジ…★!! とんこつスープの旨味をまとい、歯応えもよく食感の良さを実感。この旨さを噛みしめながら麺をすすってほしい。麺を若干、硬めに茹でて楽しむこともお勧めだ!!☆　※写真は細麺となっております。

真っ黒な液体で変貌☆マー油の香ばしさと風味がクセになる!!

とんこつスープをさらに美味しく変貌させる真っ黒い液体の正体は……？？？!! ラードでニンニクを焦がし、香ばしく揚げた真っ黒な香味油＝マー油。このマー油を加えることで香ばしさがアクセントとなり、より旨さを際立たせている!!☆!!お店で丁寧に作る自家製マー油は、驚くほどにヤミツキになる最強のタッグ!!

極太麺×背脂×煮干の豪快なインパクト！背脂の本場、元祖燕三条系ラーメンに革命を起こした一杯！

新潟が誇るご当地ラーメン『新潟5大ラーメン』の一角、背脂の元祖『燕三条背脂ラーメン』で、今や全国に人気を轟かせる名店「らーめん 潤」がついに登場！煮干しの香りを強烈に効かせた醤油スープに上質な背脂をたっぷり。昔ながらの味を受け継ぐ燕三条系の美味しさの中に、アグレッシブでパワフルな潤らしさを感じられる、本場の味を極めた至高の一杯！

煮干しと背脂が生み出す、洗練された豪快な旨味！

厳選された数種類の煮干しを使い、鮮烈な香りと旨味を余すことなく抽出。そこにキレと深みが段違いな醤油ダレ、濃厚なコクと甘みを演出する背脂が重なり合う。素材が織り成す旨味を活かしつつ、潤ならではの豪快さとバランスを考え抜かれた、これぞ本場と言わしめる背脂ラーメントップクラスの美味しさ。

独自ブレンドの小麦粉を使用した自家製極太麺

独自にブレンドした小麦粉を使った、スープとの相性や絡みを考え抜かれた自家製麺を使用。モッチリと弾む歯応えと強いコシを兼ね備え、香り豊かな小麦の風味と甘みを味わえる、背脂煮干スープのインパクトに負けない存在感バツグンな麺！燕三条背脂ラーメンの醍醐味でもある極太麺を思いっきりスープに絡めてお楽しみください。

この一杯になくてはならない、刻み玉ねぎは必須トッピング！

食べる前に必ず用意して頂きたいのが炒めずに水にさらした刻み玉ねぎ。シャキシャキとした食感と甘みが背脂スープとまさしく相性抜群で、この一杯の魅力を最大限引き出すのに欠かせない存在だ。今や背脂ラーメン定番のトッピングでもある、らーめん潤がはじまりとされる「黒ばらのり（岩のり）」と合わせて、燕三条背脂の魅力を思う存分ご堪能あれ！

お待たせしました家系好き必食★これぞ新潟を代表する超〜ド直球な濃厚家系とんこつ!! 濃厚なスープ＆もちもち麺＆トッピングも豪華版!!本格派の味を、おウチで楽しめる幸せ感!!この旨さを実感してほしい!!

新潟の家系といえば必ずと言っていいほどに、”奥村家”の名前があがる人気店!! 旨さの秘訣は創業より大事に守っている、継ぎ足し続ける濃厚かつスッキリした豚骨スープ。良質な豚骨や鶏ガラを、火加減にも気を使いながら長時間炊いたスープに、奥村流の隠し味もプラス・・・。店舗では【味の濃さ】【油の量】など好みで選べるスタイルですが、本商品では店主がお勧めする味をお届けします。具材も家系ならではの、チャーシューの他に海苔、ホウレンソウもついているのでお家で準備する手間も無し!!　家系好きにはたまらない一杯になること間違いなし!!

創業より守る、継ぎ足し続ける豚骨スープはこの上ない旨さ!!

旨さの決め手は素材重視!! 良質な豚のゲンコツ、背ガラ、鶏ガラ、野菜類を大量に使用し旨味を抽出した、スッキリながらも奥深さが際立つ濃厚豚骨スープ。隠し味にはなんと、マンゴーを使いマイルドさとほのかな甘みをプラスするというこだわり!!　スープ、カエシ、鶏油のバランスは、旨さの黄金比が抜群!!濃厚ながら後味スッキリな豚骨スープは全部飲み干す旨さ!!　※スープとライスの相性も抜群です!(^^)!

濃厚な豚骨スープとのバランスを考えた特注麺

濃厚かつスッキリとしたコク深い豚骨スープとの、相性を考えた特注麺。スープと、しっかりと絡むように程よく縮れた短めの太麺がバランスがよく、すべてにこだわりを感じる妥協を許さない一杯。 弾力あるモチモチ感、喉越しの良さ、風味まで全てのバランスの良さが際立つ。麺の硬さはお好みで茹で自分なりの家系を楽しんでほしい!!

家系の醍醐味★大判の海苔、ホウレンソウ、チャーシュー、メンマ付きで具材準備の手間も無し!!

家系と言ったら大判の海苔は定番!!奥村家では海苔にもこだわり有!!地元から仕入れている寿司屋さんで使用している海苔。通常より真っ黒で艶感と風味が断トツ。 この大判の海苔をスープに浸して麺に巻いて食べるもよし、ライスに巻いて食べるもよし!! お家で自分流の楽しみ方で、じっくりと奥村家流の味わいに浸ってほしい。。。!!

節系の旨味と味噌の絶対旨い組合わせに、こだわり抜かれた絶品自家製麺は最強タッグ!!

つけ麺の先駆者として人気となり、その味を求めて毎日長蛇の列を作る行列必至の超人気店。特筆すべきは自慢の自家製麺。跳ね返すような弾力感と心地よい喉越し、小麦の風味豊かな味わいはまさしく極上の逸品。2種ブレンドの味噌ダレでコク深く、鰹節の旨味と香りが強烈なつけ汁と共に味わう唯一無二の自家製麺。

節系の風味に味噌のコクが広がる濃厚魚介豚骨スープ！

豚骨ベースのスープに、かつお節・宗田節、煮干しを大量に使って魚介ダシを強烈に効かせ、そこに北海道味噌と信州味噌の2種をブレンドした特製味噌ダレを加える。豪快な節系の風味の中に味噌のコクが奥深く広がり、濃厚だけと後味はさっぱり爽やか。まろやかな味噌の旨味と絡み合う、究極の自家製麺をご堪能あれ。

麺量240gのボリューム!!コシ・風味・喉越し、全てが完成された、ぶしやが誇る究極の自家製麺

こだわりを突き詰めた末に完成された自慢の自家製麺がぶしやの醍醐味。跳ね返すような弾力感のあるモッチモチのコシ、すすり心地が良くツルッとした喉越し、噛めば噛むほど溢れ出す小麦の風味まで全てが完成された極上の麺。麺自体にしっかりと旨味があるため、まずはつけ汁に絡めずに麺だけを食べてその美味しさを味わっていただきたい。

肉とタレの旨味をじっくりと凝縮した、香ばしいホロホロ炙りチャーシュー

豚バラ肉を長時間煮込み、肉の旨味は残しつつとろけるような柔らかさを両立させたこだわりの叉焼。煮込んだ後ぶしや秘伝のタレに漬け込むことでしっかりとタレの旨味を染み込ませ、仕上げに表面を炙って香ばしさをプラス。肉の旨味と炙りの風味をスープに加え、口の中でホロっとほどける絶品炙り叉焼も美味しさを引き出す至高の逸品だ。

パンチの効いた節系の旨味と辛さが重なった、香り高く濃厚な旨辛で楽しむ究極の自家製麺！まずは麺のみで味わい旨さダイレクト!!

新潟県長岡市でつけ麺の先駆者として人気を博す、行列必至の超人気店。特筆すべきは自慢の自家製麺。跳ね返すような弾力感と心地よい喉越し、小麦の風味豊かな味わいはまさしく極上の逸品。鰹節の旨味と香りが強烈なつけ汁に、自家製ラー油と唐辛子でキレのある辛味をプラスした香り高い旨辛は、誰もがクセになる至極の一杯。

豪快な節系の風味に辛味を効かせた旨辛魚介豚骨スープ！

豚骨ベースのスープに、かつお節・宗田節、煮干しを大量に使って魚介ダシを強烈に効かせた特製醤油ダレをブレンド。サラリとしていながら自慢の麺にしっかりと絡みつく、濃厚かつ後味さっぱりな魚介豚骨の旨味に、香辛料の香りを移した自家製ラー油と唐辛子でキレのある辛さが絶妙なアクセント。口の中に徐々に広がる辛さと奥行き感じる旨味はヤミツキになる美味しさだ。パンチのある旨さに虜になる方続出!!

麺量240gのボリューム!!コシ・風味・喉越し、全てが完成された自家製麺!!

こだわりを突き詰めた末に完成された自慢の自家製麺がぶしやの醍醐味。跳ね返すような弾力感のあるモッチモチのコシ、すすり心地が良くツルッとした喉越し、噛めば噛むほど溢れ出す小麦の風味まで全てが完成された極上の麺。麺自体にしっかりと旨味があるため、まずはつけ汁に絡めずに麺だけを食べてその美味しさを味わっていただきたい。

旨味をじっくりと凝縮した、香ばしいホロホロ炙りチャーシュー

豚バラ肉を長時間煮込み、肉の旨味は残しつつとろけるような柔らかさを両立させたこだわりの叉焼。煮込んだ後ぶしや秘伝のタレに漬け込むことでしっかりとタレの旨味を染み込ませ、仕上げに表面を炙って香ばしさをプラス。肉の旨味と炙りの風味をスープに加え、口の中でホロっとほどける絶品炙り叉焼も美味しさを引き出す至高の逸品だ。

極にぼのタレを練り込み、大きめにザク切りしたたっぷり野菜で美味しさ太鼓判!!自宅では作れないプロの味わい!!

新潟が誇る煮干しらーめんの名店。サイドメニューの自家製餃子も石黒の代名詞！豚と鶏の合挽き肉と食感の良いたっぷり入った野菜により、さっぱりかつジューシーな美味しさ。味付けにも工夫を凝らした、石黒でしか味わえない手作り餃子をご堪能あれ！

丹精込めて一つずつ手包みされる、さっぱりかつジューシーな美味しさ。

豚と鶏を絶妙なバランスで配合したひき肉に、大きめにカットして食感を残した野菜を混ぜた餡を特注の皮で一つずつ丁寧に包む。モッチリ食感の皮は焼き上がりもカリッと香ばしく、一つ一つのボリューム感もありながら、ジューシーかつさっぱりとした味わいで食べ飽きない美味しさ。丁寧な仕事ぶりが感じられる自慢の餃子は、らーめんと一緒に是非とも味わって欲しい逸品だ。

煮干しらーめんのエッセンスを加えた、こだわりの味付けにやみつき。

石黒で一番人気の「極にぼ」のタレと、チャーシューのタレを味付けにブレンドするのが石黒だけのこだわり。下味がしっかりとしているため、何もつけなくても楽しめる絶品！ニンニクは比較的少なめにしており、代わりに生姜を多く入れることで爽やかでさっぱりとした風味をプラスすることで、何個でも食べられる美味しさに仕上げている。

✩全国版の人気番組に紹介されたあの”まぜそば”を、お店と同じ味で自宅で再現!!脳裏にやきつく中毒性のある旨さ!!!

らーめんの常識を覆すアイデアとセンスで一躍人気店となった風天。中でも断トツ人気の【まぜそば】は自家製の太麺、濃いめの自家製タレ、程よいシゲキと辛さの自家製辛肉が見事にベストマッチし豪快に混ぜて食べる、ただ者ではない旨さで毎日大反響!! 様々なトッピングを用意し、自宅で自分流に楽しめる風天自慢のまぜそばは旨さ太鼓判!!メディアにも多数取り上げられる人気店!!

2種の小麦粉【傾奇者×荒武者】をブレンドした自家製の極太麺の旨さを体験!!

こだわりぬいた2種の小麦粉を独自の配合で製麺する自家製麺。弾力のあるモチモチ食感と小麦の風味が特徴的で、麺の美味しさをダイレクトに感じられる。この自家製麺が、まぜそばの美味しさを際立たせている重要なポイント。具材、タレ、辛肉の辛味とも相性抜群な麺をお楽しみください。

程よい“シゲキ”!!旨味×辛味の辛肉がアクセント!!

まぜそばの旨さを更に引き上げるための辛肉も、丁寧に仕込んでいる風天。豚と牛の合い挽きを炒め、一味唐辛子と豆板醤で程よくピリッと辛さを効かせた辛肉ミンチ。肉の旨味と刺激的な辛さのバランスがパーフェクト!!

海老の旨味が凝縮されたラー油をタレにプラス!!

2種の醤油をブレンドし動物×魚介のダシを合わせた自家製タレ。そこに旨さのポイント、大量の海老の頭を炒めてニンニク、山椒、ネギ、ゴマ、一味唐辛子などで作る自家製ラー油を醤油タレに混ぜることで驚きの旨さに…。麺、具材、辛肉と豪快に混ぜてご堪能あれ!!フィニッシュは残りの具材にご飯を混ぜてお召し上がりください。2度の旨さを楽しめます。

節系の風味全開のつけ汁で頂く、他を圧倒する天下無双の自家製麺！ まずは麺のみで味わい旨さをダイレクトに感じて欲しい!!

つけ麺の先駆者として人気となり、その味を求めて毎日長蛇の列を作る行列必至の超人気店。特筆すべきは自慢の毎日早朝より製麺する新鮮な自家製麺。跳ね返すような弾力感と心地よい喉越し、小麦の風味豊かな味わいはまさしく極上の逸品。鰹節の旨味と香りが強烈なつけ汁と共に味わう、唯一無二の自家製麺をお届け。

麺の旨味を際立たせる!!節系の風味を効かせた魚介豚骨スープ！

豚骨ベースのスープに、かつお節・宗田節、煮干しを大量に使って魚介ダシを強烈に効かせた特製醤油ダレをブレンド。濃厚かつ後味さっぱりで麺の旨さを際立てており、サラリとしていながら自慢の麺にしっかりと絡みつく。麺をすすると凝縮された魚介系の香りと豚骨の旨味が口いっぱいに広がる、主役の麺とベストマッチなつけ汁も美味しさのポイント。

麺量240gも嬉しい!!コシ・風味・喉越し、全てが完成された、ぶしやが誇る究極の自家製麺! !

こだわりを突き詰めた末に完成された自慢の自家製麺がぶしやの醍醐味。跳ね返すような弾力感のあるモッチモチのコシ、すすり心地が良くツルッとした喉越し、噛めば噛むほど溢れ出す小麦の風味まで全てが完成された極上の麺。麺自体にしっかりと旨味があるため、まずはつけ汁に絡めずに麺だけを食べてその美味しさを味わっていただきたい。

旨味をじっくりと凝縮した、香ばしいホロホロ炙りチャーシュー! !

豚バラ肉を長時間煮込み、肉の旨味は残しつつとろけるような柔らかさを両立させたこだわりの叉焼。煮込んだ後ぶしや秘伝のタレに漬け込むことでしっかりとタレの旨味を染み込ませ、仕上げに表面を炙って香ばしさをプラス。肉の旨味と炙りの風味をスープに加え、口の中でホロっとほどける絶品炙り叉焼も美味しさを引き出す至高の逸品だ。

肉汁ジュワッと溢れ出す！名物メニューの超ジャンボな絶品餃子！

黄金に輝く鶏清湯スープで名を馳せる人気行列店『祥気』。鶏出汁のラーメンだけでなく、常連客やその美味しさを知っている人は必ず注文する、自慢の餃子も外せない大人気メニュー。通常の餃子と比較してもかなりのビッグサイズで、モッチリとした厚めの皮に包まれたジューシーな餡からたっぷりの肉汁と共に旨味が溢れ出る至福の逸品！

超ジューシーな餡を丁寧に手包みした、食べ応え抜群なジャンボ餃子！

一般的なぎょうざと比較して約1.5倍〜2倍近くあるビッグサイズでボリューム満点。豚肉と野菜をバランスよく配合し、生姜をしっかり効かせたジューシーな餡をたっぷり。厚めの皮はモッチモチな食感で、一口目から餡の旨味たっぷりな肉汁が口の中に溢れ出す絶品！何個でも食べられるような美味しさは丹精込めた手作りならではの味わい。

酢とコショウでさっぱりと頂く、素材の旨味を凝縮した美味しさ。

赤身と脂身を絶妙なバランスで配合した豚ひき肉と、キャベツ・ニラ・ネギなど野菜を混ぜ合わせた特製餃子餡はジューシーでボリューミー。まずは何もつけずに肉と野菜の凝縮された旨味を堪能。次に酢とコショウでさっぱりと、辛さが欲しい方はラー油を加えて頂くのが、祥気の餃子オススメの楽しみ方。