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【麺匠MAJIDE】ふわふわスープの味噌らーめん

930円(税込)

※写真は盛り付けの一例となります。本商品にはトッピングの一部は含まれておりません。

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妥協しない手間と工夫で生み出される、究極のなめらかさを実現した新食感のクリーミー味噌スープ!

技術を光らせた遊び心溢れる創作らーめんが次々と反響を呼び、激戦区新潟市でオープン後、約1年で既に人気店に名を連ねる一軒。自家製の味噌ダレと数種の果実、野菜をじっくり炒めてからミキサーにかけることで、クリーミ―で滑らかな舌触りのふんわりとした新食感スープが完成!今までにないスタイルを探求し、店主の本気度がマジデ伝わる、完成されたオンリーワンな一杯をどうぞ。


4種の味噌を使った芳醇仕立て。熟成“黒味噌”を使った肉味噌で更にコク深さUP!!

4種類の味噌をブレンドした芳醇な自家製味噌ダレが生み出す、まろやかさと複雑な香りと旨味を含んだ味噌ベースのスープ。そこに加わる特製の肉みそがポイント。香ばしく炒めたひき肉に、味噌を熟成させることで旨味・コク・甘みを最大限引き出した『黒味噌』を合わせており、この一杯の奥深さを数段引き上げている。


全粒粉入りで深い小麦の香り。粗目の食感が特徴的な多加水太麺

全粒粉を配合した多加水太麺を使用。プルプルモチモチした弾力感と全粒粉麺らしい噛み心地の良い食感の中に、小麦の風味が強くしっかりと感じられる極上の太麺。素材の芳醇な旨味を活かした、とろりと濃厚クリーミーなスープに、風味よい全粒粉麺が絡むことでさらに香り高い一杯に仕上がっていく。


野菜や果実、味噌の芳醇さを際立てた、口当たり滑らかな超マイルド濃厚スープ!

このひと手間で旨さが格段と違う!! 4種の味噌と3種類の果実、野菜をじっくりと煮込んでからミキサーにかけることで、口当たり滑らかな新食感のスープに仕上がる。味噌の芳醇な味わいを軸に、様々な素材の香りや甘み、旨味が溶け込んだスープはマイルドかつ濃厚!元ホテル中華の経験を持つ店主ならではの技術が独自性の高い発想を実現し、『マジで?』と思わせる美味しさを作り出している。



店舗情報
店舗名 麺匠 MAJIDE -マジデ-
住所 新潟県新潟市中央区米山1-7-11
電話番号 025-384-8998
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜24:00
定休日 日曜日
URL 麺匠MAJIDE
らーめん巡り公式ホームページ
商品内容
商品内容 麺、スープ、具材(豚チャーシュー、鶏チャーシュー、肉みそ、メンマ)
内容量 総重量850g(麺150g)
原材料名 麺(小麦粉(国内製造)、乾燥卵白、食塩、加工澱粉、プロピレングリコール、かん水、酒精)、具入りスープ(チャーシュー(豚肉、醤油、酒、砂糖)、鶏チャーシュー(鶏胸肉、酒、塩、アミノ酸)、肉味噌(豚肉、甜麺醤、醤油、酒、砂糖、生姜)、豚骨、鶏ガラ、丸鶏、煮干し、鰹節、味噌調味料、香辛料、砂糖、ねり胡麻、玉ネギ、にんにく、しょうが、椎茸、りんご)
特定原材料28品目 一部に小麦、卵が含まれます。
賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法 要冷凍 -15℃以下
使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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